Biologi

Pertanyaan

Fungsi phosphoprotein

1 Jawaban

  • Phosphoproteins adalah kombinasi dari asam fosfat dan protein yang membuat protein utama dalam susu: kasein. Fosforilasi protein, terutama enzim, adalah cara utama mengatur aktivitas mereka.
    Phosphoprotein kasein terdiri dari empat subunit yang berbeda, yaitu αs1-kasein, αs2-kasein, b-kasein dan k-kasein.
    Fungsi phosphoprotein adalah untuk membentuk molekul kompleks dengan fosfor, kalsium, air, dan enzim untuk membentuk semacam partikel koloid yang terdispersi yang disebut misel.

Pertanyaan Lainnya