Fungsi phosphoprotein
Biologi
bodoamat4dl
Pertanyaan
Fungsi phosphoprotein
1 Jawaban
-
1. Jawaban Yinagunada
Phosphoproteins adalah kombinasi dari asam fosfat dan protein yang membuat protein utama dalam susu: kasein. Fosforilasi protein, terutama enzim, adalah cara utama mengatur aktivitas mereka.
Phosphoprotein kasein terdiri dari empat subunit yang berbeda, yaitu αs1-kasein, αs2-kasein, b-kasein dan k-kasein.
Fungsi phosphoprotein adalah untuk membentuk molekul kompleks dengan fosfor, kalsium, air, dan enzim untuk membentuk semacam partikel koloid yang terdispersi yang disebut misel.